Descrição

A couve-flor é um vegetal da família Brassicaceae, conhecida por sua cabeça compacta composta por floretes brancos ou amarelados. Ela é uma excelente fonte de nutrientes, incluindo vitaminas C, K e ácido fólico, além de minerais como potássio e manganês.

Esse vegetal é frequentemente consumido cozido no vapor, assado, refogado ou cru em saladas. Pode ser utilizado como acompanhamento, ingrediente em sopas, purês, gratinados, entre outros pratos. Sua versatilidade na culinária e seu valor nutricional a tornam uma escolha popular em muitas cozinhas ao redor do mundo.