Descrição

As lentilhas são leguminosas comestíveis, cultivadas em todo o mundo e apreciadas por seu alto teor de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Elas vêm em diversas variedades, como lentilhas verdes, pardas, vermelhas e amarelas, cada uma com suas características de sabor e textura.

As lentilhas são uma excelente fonte de proteína vegetal e são frequentemente utilizadas em uma variedade de pratos culinários, incluindo sopas, ensopados, saladas, curry e guisados. Elas têm um tempo de cozimento relativamente curto em comparação com outros grãos e leguminosas, o que as torna uma escolha conveniente para refeições rápidas e saudáveis.

Além de seu valor nutricional, as lentilhas também são valorizadas por sua versatilidade na cozinha e seu sabor suave e terroso. Elas são uma adição popular a dietas vegetarianas e veganas, proporcionando uma fonte sustentável de proteínas e outros nutrientes essenciais.