Descrição

A páprica é um tempero amplamente utilizado na culinária, especialmente em pratos da culinária húngara, espanhola e indiana. É feita a partir da moagem de pimentões vermelhos secos, resultando em um pó de cor vermelha brilhante.

Existem várias variedades de páprica, que variam em sabor e nível de calor, desde o doce até o picante. O tipo mais comum é a páprica doce, que tem um sabor suave e levemente adocicado. Também há a páprica picante, que possui um sabor mais intenso e um nível mais elevado de calor.

A páprica é frequentemente usada para colorir e temperar uma variedade de pratos, incluindo carnes, aves, peixes, sopas, ensopados, legumes e molhos. Ela adiciona uma cor vibrante e um sabor distintivo aos pratos, tornando-se um ingrediente versátil e popular em muitas cozinhas ao redor do mundo.