Descrição

Os ovos vermelhos são ovos de galinha que têm casca de cor marrom ou vermelha, em comparação com os ovos de casca branca mais comuns. Essa diferença na cor da casca não afeta o sabor ou a qualidade nutricional do ovo.

A cor da casca do ovo é determinada pela raça da galinha que o põe. Algumas raças de galinhas, como a Rhode Island Red e a Marans, são conhecidas por produzir ovos com casca marrom ou vermelha. Por outro lado, as raças que produzem ovos de casca branca incluem a Leghorn e a Sussex.

Nutricionalmente, os ovos vermelhos são muito semelhantes aos ovos de casca branca. Eles são uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, vitaminas, minerais e antioxidantes, como luteína e zeaxantina, que são benéficos para a saúde ocular.

Em resumo, os ovos vermelhos são uma opção saudável e nutritiva de proteína, independentemente da cor da casca. A escolha entre ovos de casca branca ou vermelha é mais uma questão de preferência pessoal ou disponibilidade local do que de diferenças significativas em termos de nutrição ou sabor.