Descrição

Frutas cristalizadas são frutas que passaram por um processo de conservação no qual são mergulhadas em uma solução de açúcar concentrada e depois secas. Esse processo preserva a fruta, resultando em uma textura cristalina e um sabor doce e concentrado.

As frutas mais comumente cristalizadas incluem casca de laranja, limão, cidra, abacaxi, figo, cereja e damasco. Elas são frequentemente usadas como ingredientes em panetones, colombas pascais, bolos, biscoitos, pães e outras sobremesas.

As frutas cristalizadas adicionam um toque de doçura e cor às receitas, tornando-as populares em épocas festivas, como Natal e Páscoa, e em outras ocasiões especiais. Além disso, são uma maneira de preservar frutas por mais tempo e desfrutar de seu sabor em diferentes épocas do ano.