Descrição

A couve folha é uma verdura de folhas verdes escuras e textura robusta, pertencente à família das Brassicaceae, conhecida por seu sabor característico e valor nutricional. Suas folhas são geralmente grandes, onduladas e têm uma textura crocante quando cozidas adequadamente.

Este vegetal é uma excelente fonte de nutrientes, incluindo vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio, potássio e ferro. Ele é frequentemente utilizado na culinária em uma variedade de pratos, como saladas, sopas, refogados, sucos verdes e como acompanhamento para diversos pratos.

A couve folha é apreciada por sua versatilidade na cozinha e seus benefícios para a saúde. Ela pode ser consumida crua em saladas ou refogada, cozida no vapor ou adicionada a smoothies, oferecendo uma maneira deliciosa de incorporar nutrientes à dieta diária.