Descrição

A acelga é uma hortaliça folhosa conhecida por suas folhas largas e verde-escuras, com talos carnudos que podem variar de branco a vermelho vivo. Esta verdura possui um sabor suave e ligeiramente terroso, sendo rica em nutrientes essenciais, como vitaminas A, C e K, além de minerais como magnésio, ferro e potássio. A acelga é frequentemente consumida fresca, podendo ser utilizada em saladas, refogados, sopas e até smoothies. Além de seu sabor versátil, a acelga é valorizada por seus potenciais benefícios para a saúde, incluindo a melhora da digestão, fortalecimento do sistema imunológico e suporte à saúde óssea.