Descrição

O Radiche, também conhecido como radicchio, é uma variedade de chicória de folhas roxas ou vermelhas, com veias brancas. Ele possui um sabor característico, levemente amargo e picante, que se torna mais suave quando cozido. O radiche é frequentemente utilizado em saladas, onde adiciona cor, textura e um sabor marcante. Além disso, pode ser grelhado, assado, refogado ou adicionado a pratos quentes para complementar o sabor. Esta hortaliça é rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, sendo uma excelente opção para uma dieta saudável e equilibrada.