Descrição

A couve-folha é um vegetal de folhas verdes e grandes, pertencente à família das crucíferas, que inclui outros vegetais como brócolis e repolho. Ela é amplamente utilizada na culinária, especialmente no Brasil, onde é um ingrediente tradicional em pratos como a feijoada e refogados. A couve-folha é conhecida por seu sabor suave e levemente amargo, e suas folhas podem ser consumidas cruas, cozidas, ou em sucos verdes.

Rica em nutrientes, a couve-folha é uma excelente fonte de vitaminas A, C, e K, além de ser rica em fibras, cálcio, e antioxidantes. Esses nutrientes promovem a saúde óssea, fortalecem o sistema imunológico, e auxiliam na desintoxicação do organismo. A couve-folha também é apreciada por seus benefícios para a digestão e por ajudar a manter níveis saudáveis de colesterol.