Descrição

O açúcar demerara é um tipo de açúcar integral, minimamente processado, que mantém alguns dos nutrientes da cana-de-açúcar, como minerais, e tem uma coloração marrom clara e sabor mais suave que o mascavo. É uma alternativa ao açúcar refinado, pois passa por um refino leve, sem o uso de aditivos químicos para o branqueamento.